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| 번호 | 상품명 | 제목 | 작성자 | 작성일 | 조회 |
|---|---|---|---|---|---|
| 23831 | 에티오피아 예가체프 G2 (235g) |
항상 잘 이용하고 있습니다.
저렴하고 좋아요  |
네이버 페이 구매자 | 2024-03-20 | 45 |
| 23824 | 에티오피아 예가체프 G2 (235g) | 만족 | 네이버 페이 구매자 | 2024-03-15 | 5 |
| 23701 | 에티오피아 예가체프 G2 (235g) |
원두가 싱싱하고 산미가 적당하고 맛있어요 |
네이버 페이 구매자 | 2024-01-10 | 72 |
| 23578 | 에티오피아 예가체프 G2 (235g) | 만족 | 네이버 페이 구매자 | 2023-10-18 | 53 |
| 23492 | 에티오피아 예가체프 G2 (235g) | 만족 | 네이버 페이 구매자 | 2023-08-26 | 44 |
불안해 하시는 내용에 대해서 설명을 드리고자 합니다 ^^;
고객님께서 더치용으로 주문하신 원두는 에티오피아 예가체프 G2입니다.
예가체프의 경우는 약배전하는 생두로,
미친커피의 예가체프는 배전도가 하이 로스팅 입니다.
그렇기 때문에 원두의 색이 많이 흐립니다.
보통 더치용 원두는 드립용 원두보다 다크하게 로스팅해야 맛있기 때문에
더치용으로는 일반 예가체프보다는 다크 예가체프 상품을 추천드립니다.
예가체프보다 배전도를 한단계 더 높였기 때문에 원두 색도 더 진하고, 더치로 내렸을 때 맛도 더 깊습니다.
톱밥같이 보인다고 하시는건 체프입니다.
체프는 생두에 있는 얇은 껍질로, 원두를 분쇄하게 되면 색상 차이가 도드라져서 눈에 쉽게 띄게 됩니다.
체프는 로스팅 도중에 거의 제거가 되고, 미친커피는 로스팅 후 체프 제거 작업을 한 번 더 거치지만
100% 제거는 어렵습니다.
어느 정도의 체프는 어느 원두에나 다 있는 현상이니
안심하고 드셔도 되실 것 같습니다.
참고로 더치커피는 추출하신후 냉장고에 7일 정도 숙성하신 후 부터 드시는게 가장 맛있습니다~
즐거운 커피 타임 되세요:D