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보통은 원두의 신선도를 핸드드립시 부풀어 오르는 정도로 판단하고는 합니다.
하지만 모든 원두가 다 그렇지는 않습니다.
분쇄가 고울수록, 강배전 일수록, 물줄기가 가늘수록 크게 부풀어 오르지만,
반대로 분쇄가 굵을수록, 약배전 일수록, 물줄기가 굵을수록 부풀어 오르지 않을 수 있습니다.
미친커피는 당일 로스팅을 원칙으로 하고있으며,
당일 로스팅 후 남은 원두는 모두 샘플로 보내드리고 있기 때문에
고객님들께 항상 신선한 원두를 제공하고있습니다.
신선도에 관한 부분은 걱정하지 않으셔도 될 것같습니다.
미친커피 블로그에도 자세한 내용이 나와있으니 참고해주세요^^
http://blog.naver.com/michincoffee/220595379663
더 궁금하신 사항 있으시면 언제든 또 문의주시기 바랍니다~!
감사합니다:D